広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹): 開運掃除&時短家事。目下の目標は、流れるように家事を回す!パート勤務も3年目突入。シナリー化粧品 アドバイザーとしてもお陰様で充実活動中。高3娘、中1息子と娘で 5人家族。

あね(姉):なりわいは建築施工・監理。HPは持たず、広告宣伝一切なし。住まう家に惜しみない愛情を注ぐお客さんのパートナーとして、日々仕事にまい進中。趣味は建築探訪。言葉は通じずとも、39度の熱があろうとも、目当ての建築があるならば、地の果てまでも参ります。
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「生きるための料理」 たなかれいこ 著

料理酒のリストラ とうとう完了!
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台所のアイテムを徐々に減らしていますが、『酒はいらない』と決めたのは、この本を読んだから。

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「生きるための料理」の表紙。
" 2、砂糖とみりん、酒は使わない。"です。

自分一人で作って食べるなら、即日決行で良いのですが、家族も伴う場合は、ブーイングにあうとアウトなので、慎重さが肝心です。

段々と使う量を減らし、使わなかったり、使ったり、、を繰り返し、味覚を慣らします。

ストックも含めて、半年以上かけたリストラ作戦は終了しました。

実は、何年か前に、'料理には砂糖は使わない' とした時も、同じやり方で、半年以上かけ、味覚を慣らしました。

入れる量を段々と減らし、入れたり、入れなかったり、、。

ある日、『今日の煮物甘いね』と、言われた日を境目に、料理に "砂糖は入れない" が実現したのです。

これは、この本とまだ出合ってない頃の話で、
パンやケーキも食べたい!ならば、料理に砂糖はやめようと、バランスを考えてしたことでした。

"食べたもの、口にしたもので、私たちのからだができています。"
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からだをあたため、免疫力をつけて、
この冬も元気に乗り切ろう!

elly

by 3f-company | 2017-12-11 06:00 | 美容・健康
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