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ブログ年末年始休み1/4

ブログ年末年始休み期間:
12月31日(土)〜1月3日(火)


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by 3f-company | 2016-12-31 06:00 | 日々のできごと

アイランドキッチン×和空間

2020年の東京五輪決定後、予想される外国人観光客へのおもてなし戦略として、日本の伝統的な趣向が建築・インテリアに急速に浸透していることをひしひしと感じる今日この頃。雑誌に掲載されている、このキッチンに目が釘付けになりました。



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(家庭画報2016年8月号)

京都を活動拠点とされている料理研究家 大原千鶴さんのスタジオ。和風でもなく、和モダンでもなく、さりげなく和のテイストが感じられるすがすがしい空間です。

時折、テレビで見かけてはいましたが、



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↑「京都人の密かな愉しみ」(NHK BSプレミアム)




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↑「あてなよる」(NHK BSプレミアム)

モノのなさ、あまりの片付きように、てっきりスタジオのセットかと思っていました。(※)

開放感が身上のアイランドキッチンの扱いは難易度が高く、よほど片付いていないと清潔感に欠け、逆に、すっきり片付けてしまうと、学校の調理室のように味気なくなってしまいがち。わが社でも、要望はあれど実現せず、最終的に目隠し代わりのカウンターを設けることで落ち着いています。

原則、家具や飾り物をてんこ盛り、しかもセンスよく組み合わせるという"洋"とは対極にある"和"は、モノを極限まで排除することで完成する空間。その和空間とアイランドキッチンを組み合わせることで、おもてなしの一皿を一期一会の気持ちで供することのできる、すっきりした作業空間へと納めているという施工例。お手本にしたい事例のひとつとなりました。

あね

(※)タネ明かしすると、ダブルキッチンスタイルです。壁の向こう側には、バックヤードとして下ごしらえのできるキッチン、食材・食器の保管ができるストックルームが設えてあります。


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**お知らせ***
下記の期間は、年末年始のお休みとさせていただきます。
ブログ年末年始休み:12月31日(土)〜1月3日(火)
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by 3f-company | 2016-12-30 06:00 | 施工監理 小ばなし

SINARY BOOK《シナリー化粧品》

来年は"お肌理論"をしっかり勉強しようと思います。


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「肌のこと、どれくらい知っていますか。」


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「詳しく勉強することが、美肌への第一歩です。」

ということで、棚の奥にしまっていましたが、手に取り易いところに置くことから始めましょう。

elly

**お知らせ***
下記の期間は、年末年始のお休みとさせていただきます。
ブログ年末年始休み:12月31日(土)〜1月3日(火)
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by 3f-company | 2016-12-29 06:00 | シナリー化粧品

映画「二ツ星の料理人」@DVD

こんなところにユマ・サーマン?
友情出演なのかエマ・トンプソン?
ちょい役にも主役級の豪華キャスト。
それだけでも・・・星3つ!



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映画「二ツ星の料理人」
(2015年、アメリカ)

二ツ星の天才シェフが3年ぶりの復帰で、星3つを目指す物語です。

フライパンと炎は世界遺産、というセリフが物語るように、調理方法に劇的な変化が生まれていること、また、不味い料理で評判だったロンドンの地が、今やトップシェフが続々と集まり腕を振るう聖地になっていることも実感できるかと。

さらに英語、フランス語、イタリア語と多言語が飛び交うシェフ同士のやり取りに、料理界のグローバル化を垣間見ることができました。

まさかの裏切り!まさかの友情!まさかの愛情!とテンポ良く小粋に進むストーリーに、レンタル期間中どっぷりはまった一週間、久々のヒットでした。

ちなみに、このドキュメンタリー映画を一緒に借りてきて観たので


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(映画「ノーマ、世界を変える料理」(2015))

本作品のリアルさが、なお一層増したのでした。



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あね
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by 3f-company | 2016-12-28 06:00 | 映画

カバーノート KOKUYO

「来年こそは、、、」と思うことが増えて来る今日この頃。

その1つは、家計管理。

本屋にたくさん並んでいる家計簿には目もくれず、

探していたのは、ノートカバー。


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ハンズにて、1,728円。

ノート1冊付いています。
このノートをこの先10年くらい使ってやろうかと。

もう一冊、収容 出来るので、
粗品でもらった手帳をこちらへセット。

ここには月単位で集計をしたい食費と日用品、衣服費の3項目に絞ってレシートを貼っていこう思います。


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過去 試してみたレシート貼るタイプの家計簿ですが、

>>>(☆)過去ブログ「新 レシート貼るだけ家計簿」(2016.2.13)



月ごとに全部の支出の集計なんて、やっている暇はなかったという残念な結果。

出来ないことはもうしない。

来年の目標は、年管理。
そして、次年度へその数字を残す。

「来年こそは、、、」の意気込みなのです。

elly
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by 3f-company | 2016-12-27 06:00 | 日用品・文房具

犬走り

敷地内の裏手、土で残している場所が野良猫のトイレ状態になっていて、毎日の掃除でお困りとのこと。


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このケースでは、モルタル敷きをご提案致しました。

ミキサー車が入る大掛かりな工事になりましたが、野良猫が来なくなり、シャッシャッと掃除が簡単にできるようになったと喜んで頂けました。

ちなみに、砂利敷きという選択肢は、DIYでも簡単にできるので、魅力的ではありますが、全体に敷き込んでしまうと、足を取られて怪我のもと。しかも、砂利に絡まったゴミを掃除するのは想像以上に手間がかかり、見てみぬふりの荒廃したゾーンになりがちです。

あね
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by 3f-company | 2016-12-26 06:00 | 施工監理 小ばなし

シナリーの手帳《シナリー化粧品》

毎年 プレゼントしてもらってるシナリーの手帳。

2017年も、"「脱石油」で暮らす。"


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もらっておいて、言うのもなんだけど、
実は使ったことがない・・。


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月は、予定を書くには、枠が小さすぎるし、


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週タイプは、馴染みなし。

せっかくなので、来年はなんとかこれを活用して、仕事に生かせればいいな と、思っているところ。

でも、後ろに付いている小冊子は非常に重宝しています!


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商品紹介と、価格表はさっと調べるのに、とても便利。


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自分の使っている手帳に挟んで、持ち歩いています。


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ただ、販売している全商品は載っていないという欠点あり。

まぁ、何事も完璧はない ね。

手書きで、付け足していきましょう。

elly
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by 3f-company | 2016-12-25 06:00 | シャルレ

クリスマスの馬小屋@世界平和記念聖堂

今年も季節がめぐって参りました。


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飼い葉桶の中は、まだカラですが、


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(before:2016年撮影)


一足先に、


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(after:2015年撮影)


メリークリスマス!

あね
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by 3f-company | 2016-12-24 06:00 | 日々のできごと

クリスマスリース作り

社宅に住んでいた頃、階下のお宅が季節に応じて、いつも手作りリースを飾っていました。

これぞ"余裕のある暮らし"の代名詞?!
今でも時々思い出しては、憧れます。

が、現実はかろうじて、今年もクリスマスリースを1つ作るのが精一杯。


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来年はもう少し"余裕のある暮らし"に近付けるように努めましょう。

そんなこんなに想いを馳せつつ、、

メリークリスマス♬

elly
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by 3f-company | 2016-12-23 06:00 | 日々のできごと

「料理のコツ解剖図鑑」豊満美峰子

茹でた後じゃないのね!



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「料理のコツ解剖図鑑」豊満美峰子
サンクチュアリ出版(2015)

"えびをゆでるとき"は
"レモンを一緒に"



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薄輪切りを2、3枚入れると、生臭さが取れるようです。

ああ。昨日、知っていれば、、、

あね
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by 3f-company | 2016-12-22 06:00 | 読書