広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹): 開運掃除&時短家事。目下の目標は、流れるように家事を回す!シナリー化粧品 アドバイザーとしてお陰様で充実活動中。大学1年娘、中2息子と娘で 5人家族。

あね(姉):なりわいは建築施工・監理。100年先も視野に入れ、心豊かに元気で楽しく長生きすることが目標。そのためにも、地球環境に優しい自然素材や、身体に良い食べ物について思いを巡らせる日々を過ごしています。
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映画「ノーマ東京 世界一のレストランが東京にやって来た」@サロンシネマ

エビの身に載っている黒いものは何でしょう。
答:あり


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(2016年、オランダ
原題「ANTS ON A SHRIMP」)

世界一のレストランに輝くこと4回、デンマークに本店を置くレストラン「ノーマ」が"期間限定"で東京に出店、そのオープンまでの顛末を描くドキュメンタリー映画です。



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天才シェフの思考と行動、そして彼をサポートするスタッフの献身的な仕事ぶりは心震えるものがありました。それを上回ること何より、日本の食文化を取り巻く環境が、いかに恵まれているかということを再認識できる貴重な機会でした。

ちなみに、北欧の素材だけを使って独創的な料理を供するレストラン「ノーマ」の紹介は、映画「ノーマ、世界を変える料理」(2015)


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で見ることができます。



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12月10日からサロンシネマにて1週間、"期間限定"上映。

あね
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by 3f-company | 2016-12-12 06:00 | 映画
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