広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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シナリー化粧品 アドバイザー。健康と美容のウンチクはお任せあれ。なりたてホヤホヤ 親業訓練インストラクター。

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藍染インテリアを提案する「ay by sy」主宰。色彩コーディネーター、二級建築士。
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映画「ノーマ東京 世界一のレストランが東京にやって来た」@サロンシネマ

エビの身に載っている黒いものは何でしょう。
答:あり


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(2016年、オランダ
原題「ANTS ON A SHRIMP」)

世界一のレストランに輝くこと4回、デンマークに本店を置くレストラン「ノーマ」が"期間限定"で東京に出店、そのオープンまでの顛末を描くドキュメンタリー映画です。



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天才シェフの思考と行動、そして彼をサポートするスタッフの献身的な仕事ぶりは心震えるものがありました。それを上回ること何より、日本の食文化を取り巻く環境が、いかに恵まれているかということを再認識できる貴重な機会でした。

ちなみに、北欧の素材だけを使って独創的な料理を供するレストラン「ノーマ」の紹介は、映画「ノーマ、世界を変える料理」(2015)


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で見ることができます。



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12月10日からサロンシネマにて1週間、"期間限定"上映。

あね
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by 3f-company | 2016-12-12 06:00 | 映画
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