広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹):
シナリー化粧品 アドバイザー。健康と美容のウンチクはお任せあれ。なりたてホヤホヤ 親業訓練インストラクター。

あね(姉):
藍染インテリアを提案する「ay by sy」主宰。色彩コーディネーター、二級建築士。
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ガトーショコラ

ハッピーメリークリスマス♬

なので、ケーキを焼きました。

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製菓用チョコ 60g
バター 40g
米粉 20g
ココア 10g
てんさい糖 50g
牛乳 大さじ2
卵白 2つ
卵黄 2つ

チョコとバターは湯煎し、溶かす。
混ぜて、牛乳も入れて、さらに混ぜる。
粉類をふるいながら入れて、さらに混ぜる①。

てんさい糖は卵白と卵黄、それぞれ半分づつくらい適当に入れて、それぞれしっかり泡立てる。

卵黄の方から①へ入れて混ぜる。
最後に、卵白を入れて、混ぜる。

15㎝のケーキの型で、160度30分。

今回、薄力粉ではなく、米粉を使ってみました。
卵白の泡立てがあるものは、米粉に代えても、大丈夫。

只今、米粉がブーム。
(小麦が身体を冷やす と、知ってしまったので...。)

一過性のものに終わるか、定着するか?!
乞うご期待。

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elly

by 3f-company | 2017-12-25 06:00 | ホームメイドパン。時にケーキ
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