広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹):
シナリー化粧品 アドバイザー。健康と美容のウンチクはお任せあれ。なりたてホヤホヤ 親業訓練インストラクター。

あね(姉):
藍染インテリアを提案する「ay by sy」主宰。色彩コーディネーター、二級建築士。
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ココナッツミルク入りくず餅

冷たくてつるんとしたものが欲しくなる季節です。今のところ、アレルギー体質の私が問題なく食べられる貴重な唯一のスイーツ。



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(5食分)
葛粉 1/2~1/4カップ
黒糖 1/4カップ
ココナッツミルク 1/2カップ
水 1/2カップ

葛粉と黒糖は、あらかじめそれぞれ1カップの水で溶かしておきます。水は合計で2.5カップ。

全ての材料を鍋に入れ、中火で混ぜること15分で出来上がり。

オーガニックのココナッツミルクの缶詰は、フジのカルディで見つけました。



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少し離れた場所にある自然食品専門のお店までわざわざ買いに行っていたことを思うと、材料の調達環境が格段に良くなりました。

ちなみに、このくず餅。自信を持って姪っ子にお勧めしたところ

- ごま豆腐の味がする・・・

と言ったきり、手が止まってしまいました。

他に美味しいもの、たくさんありますものね。

あね
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by 3f-company | 2018-08-04 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当
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