広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹): 開運掃除&時短家事。目下の目標は、流れるように家事を回す!シナリー化粧品 アドバイザーとしてお陰様で充実活動中。大学1年娘、中2息子と娘で 5人家族。

あね(姉):なりわいは建築施工・監理。100年先も視野に入れ、心豊かに元気で楽しく長生きすることが目標。そのためにも、地球環境に優しい自然素材や、身体に良い食べ物について思いを巡らせる日々を過ごしています。
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カテゴリ:食卓・おやつ・お弁当( 151 )

今日のお昼は丼@あね食堂

冷蔵庫の奥に、オイルサーディンの瓶詰を発見!賞味期限にはまだ猶予があるけど、食べちゃうよ~


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今日のお昼:

オイルサーディン丼(玄米ごはん、ゆで人参、ピーマン、バター、パルメザンチーズ)、ぬか漬けきゅうり、コーヒー


ところで、私。食器の色は白、無地が好み。イロイロ、ガラガラした食器にあっさりした"おうちごはん"を盛ると、目のやり場に困る気がするのと、素材の彩りを楽しみたいという理由。


でも、あれこれ考えて盛り付けても、結局食べちゃうんですけどね。


あね

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by 3f-company | 2018-12-10 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

赤ピーマン@あね食堂

-赤ピーマン?パプリカのことですね


行く先々のスーパーでこう言われ続け、くじけそうになりながらも、根気よく探しましたよ 赤いピーマンを!

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東雲の業務用スーパーで見つけました。(その後、駅前福屋の地下でも発見)


しもやけ対策に必要なビタミンCが豊富に含まれているようです。さっとゆでて、味付けなしで食べても甘くて美味。甘みを加える調味料代わりとして期待できそう。さっそく試作です。


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鶏肉の唐揚げ+緑と赤のピーマン+米味噌、カシューナッツのみじん切り


加熱してもぱきっとした赤色が変色せず、地味な料理を彩ってくれます。酢の代わりに、シークワーサーをジュワッとまわしかけて完成。予想どおりの味に仕上がりました。


あね

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by 3f-company | 2018-12-06 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

ひと足早くサンタが来たよ@東京土産

ellyから東京のお土産をもらいました。


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はやくもサンタさんが持って来てくれたのは、ゴージャスな


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オリーブオイル!


美味しそうな風貌に、クリスマスまで待つ根性もなし。すぐさま開封、東京グルメの恩恵を受けたのでした。


あね

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by 3f-company | 2018-12-02 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

背に腹はかえられずマイクロウェーブの恩恵にあずかる

お弁当の定番メニュー、冷凍小豆むすびが、お昼時になっても自然解凍されない季節の到来となりました。せっかくのお弁当が冷たいもののオンパレードでは台なしです。止むを得ず電子レンジの力をおかりすることにしました。



結果


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あったかい食事って、シアワセ~

変わり身の早さは、この際ご容赦下さい。


(この日のメニュー:

もち米小豆むすび、玄米むすび、きゅうりぬか漬け、目玉焼き、ピーマン肉詰め、ゆで人参、くず餅)


あね

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by 3f-company | 2018-11-25 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

完璧なサバ缶 マルハのサバ水煮缶

これ、これ!やっぱりこれですよ!

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「第1位 サバ缶詰」

マルハニチロ「月花サバ水煮200g

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2018年度上半期に人気だった商品カテゴリートップ10

(日経新聞2018.11.20)

動脈硬化予防の話を持ち出した栄養相談の機会に

「サバの水煮缶、どうかしら?新鮮で添加物も入っていないし、骨まで食べられるからいいわよ」

と、管理栄養士の先生にすすめられ、試食を開始。スーパーで見かけるたびに、各種銘柄を手当たり次第食べてみたところ、調理せずにそのまま食するには、これがダントツという結論に至りました。

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フタを開けると どーんとした塊感あり


(どこのとは申しませんが、ボロボロに砕けていて、フレークみたいなものもあります)


生臭さがない


(どこのとは申しませんが、ぷん と臭うのもあります)


さらっとした水煮感あり


(ギトギトしてオイル漬けの間違いじゃない?と思うようなものもあります)


理由は以上。

マルハブランド、完璧です。


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あね

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by 3f-company | 2018-11-23 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

燻製ナッツ&シード・燻製ナッツ&オリーブ

まだ食べたことのないナッツを買ってみました。

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開封すると、ふわっと燻製の香りがしました。

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乾燥オリーブもなかなかいけますな。

elly

by 3f-company | 2018-11-20 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

新参※米油

-探せばいろいろあるよ


と教えてもらって、見つけてきました


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日清 こめ油

600g


広島駅地下のユアーズで

494円(税込)


今、使っているのは


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ボーソー油脂

こだわりの味協同組合

自然の味

米油

600g


こちらは、駅前の蔦屋家電1階にて購入


ユアーズにはもう1種類ありました。どうやら、広島駅周辺に米油が集まっている模様です。味の違いもさることながら、食材との相性、調理方法によっても各ブランドによって得手不得手があるかと。選択肢が増えたこともあり、いろいろ試して、自分に合うものを見つけたいと思っているところです。


あね

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by 3f-company | 2018-11-07 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

続の続 近ごろの"お昼"

服装計画をはじめとした わがワンパターン生活は、食生活に端を発しているようです。

この夏から現在に至る お昼の定番

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小豆入りもち米むすび:80g×2
ぬか漬けきゅうり:1本分
くず餅(米飴、ココナッツミルク入り)
コーヒー少々

この内容にもかかわらず、栄養士の先生から「最低30分かけて食べるように」との指導あり。

よくかんで食べると、ガン予防としても効果的で、身体に良いのは重々承知。ですが、ここだけの話。いくら食べるのが遅い私とはいえ、どう頑張っても15分を超えられず、目下の課題なのでした。

あね
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by 3f-company | 2018-10-13 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

オリーブオイル

遅ればせながら、オリーブオイルに個性があることを知りました。ソムリエさんがいるのも納得です。


こちらは、最近使い始めたオリーブオイル。

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500ml

1,500+


白島のグリーンパウンズさんで購入。オーガニックでこのお値段のものはなかなかお目にかかれません。


封を開けたとき、独特の生な青い香りを強く感じました。色が少し濃いめにもかかわらず、あっさりした風味。


グリーンコープで購入したパレスチナのオリーブオイルは、パンチの効いたスパイシーな味と香りで、キャベツやツルムラサキなど、刺激のないゆで野菜によく合う印象でした。


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すでにカラですが、


残り半分になったときから、スパイシーの度合いが相当濃くなってきました。うっかり振らずに食べていたのでした。


ちなみに、オリーブオイルは毎朝バター代わりに、米粉パンに浸して食べています。


炭水化物と、オリーブオイルとの組合せは抜群の美味しさ、しかも、炭水化物による急激な血糖値上昇を抑える働きもあるそうです。


あね

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by 3f-company | 2018-10-07 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

コラボで うまうま@くるみパン

先日、オーガニックの"くるみ"を試食させてもらえる機会があり、アレルギー反応が出ないことが判明。さっそく調達してまいりました。



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NOVA 有機ナッツ
「ウォールナッツ(くるみ)」

駅前福屋6階にて購入、80gで750円+税。

オーガニックは お財布にあまり優しくありません。


それはさておき。

細かく切り砕き、オリーブオイルにひたしたグルテンフリーの米粉パンと一緒にパクッ。



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これも一種の"くるみパン"。スパイシーなオリーブオイルと もっちりとした炭水化物に、くるみの実が持つ ほどよい塩味と旨味が引き出されて、3つの食材の相性の良さを実感できます。翌日から朝食の定番として欠かせない組合わせとなりました。

食欲の秋。美味しいものをたくさん食べて、ごきげんな毎日を過ごしたいものです。

あね
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by 3f-company | 2018-10-03 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当