広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹):
シナリー化粧品 アドバイザー。健康と美容のウンチクはお任せあれ。なりたてホヤホヤ 親業訓練インストラクター。

あね(姉):
藍染インテリアを提案する「ay by sy」主宰。色彩コーディネーター、二級建築士。
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カテゴリ:食卓・おやつ・お弁当( 160 )

番外 おやつ編@親業講座 第2回目

-アーモンドプードル?


-アーモンドの粉のことよ〜


-ちょっと入れるとお店で買ったみたいな味になりますよね

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(アーモンドプードル入り ショートブレッド by elly)


親業講座2回目、近況報告を交えてのコーヒーブレイクのひとコマでした。


お菓子事情も仕入れた あね

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by 3f-company | 2019-02-19 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

豆まき後の豆

節分で残った豆。
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炊き込みご飯に入れると美味しい とTVでやっていたので、
作りました。

具は、冷蔵庫に残っていた ほぐし鮭、人参、しいたけ、そして豆。

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豆、ふっくら!
美味しかったです。

elly

by 3f-company | 2019-02-12 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

大根の葉

葉付きで頂くと、嬉しい大根。

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でも、飽きずに、そして、新鮮なうちに使い切るのはちょっと難しいのが現実。

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最近はカットし、迷わず冷凍することにしています。

ネギの冷凍と並んで、重宝中。

elly

by 3f-company | 2019-02-10 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

見るだけ と 払うだけ@ピース のマーブル

グルテンフリー食パンの予約の日。ellyから頼まれているマーブルチョコパンも一緒に買って帰ります。

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(焼きたてで ホカホカ)


残念ながら私はアレルギーのため、食べられません。それにしても美味しそうです。お味はいかが?


-私も食べたことないよ!


ellyの口に入る前に、いつも子どもたちが 食べてしまうそうです。


恐るべし、食べ盛り!


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(米粉パンの店 ベーカリー ピース)


 あね

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by 3f-company | 2019-02-05 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

赤米

前々から気になっていた赤米をグリーンコープで購入しました。

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赤米とは、"5分づきの赤いモチ米"。

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もち米2合、赤米1合で、炊いてみると、
赤飯みたいに赤くなりました。

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モチモチ!美味しい。

白米3に、赤米半合で、カレーに合わせると、

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これは家族内で、賛否 分かれましたが、
私は美味しかったです。

しばらく、色々試してみようと思います。

elly

by 3f-company | 2019-02-04 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

ささみで簡単にハムができた!

ここ最近、ささみで作るハムを便利に使っています。

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(ささみハム、ゆでブロッコリー、刻みアーモンド、オリーブオイル)


塩と砂糖で下味をつけて、3つをひとまとめ。ラップでキャンディー状に(三重程度)包み、湯を沸騰させた鍋に投入。そのまま冷めるまで置いておけば出来上がり。夜のうちに仕込んでおけば、朝ごはんやお弁当に間に合います。


ちなみに、作り方は病院の待合で手に取ったこちらのリーフレットより。

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(乾癬患者さんの「気持ち」と「暮らし」に寄り添う情報誌

feeling 2017 VOL.3)


低脂肪で高タンパクな食品を積極的に摂ることで、体重を減らしながらも、筋肉量をキープできる、とのこと。たとえ食事制限中でも、食べる楽しみは大事ですからね。


あね

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by 3f-company | 2019-01-25 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

ウエマン「無添加米粉フレーク」

いちばん欲しかったグルテンフリー食材。それは、パン粉!


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ウエマン「無添加 米粉フレーク」


本通りの"ひろしま夢プラザ"で購入。ゆめタウンでの取扱いもあるようですが、最寄りの店舗にはありませんでした。


使い方は、パン粉と同様。

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ホンモノのパン粉の持ち味、サクサク感までは至りませんが、私はこれで満足。本格的なカキシーズン到来に間に合って良かった。


そうです。私の大好物はカキフライなのです。


あね

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by 3f-company | 2019-01-09 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

ポレンタ@あね食堂(✳︎)

現場に来ていた職人さんの前職が、イタリアンのオーナーシェフ。"食物アレルギーがある人には親切に対応する"、がモットーだったとのこと。超簡単にできる料理を教えてもらいました。

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ポレンタ:とうもろこしの粉を熱湯で練ったもの


分量

コーンミール 120g

600cc

小さじ1/2

パルメザンチーズ 大さじ1


今回は耐熱皿に流し込みましたが、小さく丸めてバターで焼いても美味。じゃがいもに似た食感を久々に楽しむことができました。


材料はカルディで調達

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(コーンミール)


思いがけないところで食のバリエーションが広がりつつある今日この頃です。


あね


(✳︎)あね食堂とは、小麦、大豆、一部の乳製品、赤身魚、砂糖を含む各種調味料、根菜類、生食材などの「多食品アレルギー体質」にもかかわらず、日々おいしいものを探求するバーチャル食堂

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by 3f-company | 2018-12-26 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

小麦不使用の有機パスタ

パスタ好きにとって無添加グルテンフリーのパスタは救世主。白島のプロマートにしかないと思っていたところ、フジでも見つけました。

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アルチェネロ有機グルテンフリースパゲッティ


アルチェネロ有機グルテンフリーペンネ


原材料:有機とうもろこし粉、有機米粉


(マカロニもありました)



小麦ものと遜色ないぐらい しっかりもちもち。グルテンフリーだし、有機だから、、、という妥協のストレスを感じることなく食べることができます。


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いろいろ試してみましたが、鮭とかホウレンソウなど、とうもろこしの味に合う食材と相性が良く、あっさりあえるより、麺の表面に しっとりからむソースやクリーム系が良さそうかなという印象です。


美味しいものを求めて、試行錯誤は続きます。


あね

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by 3f-company | 2018-12-14 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

今日のお昼は丼@あね食堂

冷蔵庫の奥に、オイルサーディンの瓶詰を発見!賞味期限にはまだ猶予があるけど、食べちゃうよ~


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今日のお昼:

オイルサーディン丼(玄米ごはん、ゆで人参、ピーマン、バター、パルメザンチーズ)、ぬか漬けきゅうり、コーヒー


ところで、私。食器の色は白、無地が好み。イロイロ、ガラガラした食器にあっさりした"おうちごはん"を盛ると、目のやり場に困る気がするのと、素材の彩りを楽しみたいという理由。


でも、あれこれ考えて盛り付けても、結局食べちゃうんですけどね。


あね

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by 3f-company | 2018-12-10 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当