広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹): 開運掃除&時短家事。目下の目標は、流れるように家事を回す!シナリー化粧品 アドバイザーとしてお陰様で充実活動中。大学1年娘、中2息子と娘で 5人家族。

あね(姉):なりわいは建築施工・監理。100年先も視野に入れ、心豊かに元気で楽しく長生きすることが目標。そのためにも、地球環境に優しい自然素材や、身体に良い食べ物について思いを巡らせる日々を過ごしています。
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服に悩んだ時のお手本@妃殿下の講演会

フォーマルの服装は、これでいいのだ!



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「根付展」魅力を紹介
(中国新聞2018.1.23)

後方の席から拝見したところ、この講演会(※)で講演された高円宮妃久子(たかまどのみやひ ひさこ)さまは、ツイード素材のノーカラージャケットに黒の膝丈タイトスカート、肌色のストッキングに7センチヒールのプレーンな黒靴。素材ははっきりと確認できませんでしたが、胸元にはブローチ、ショートカットの髪型に映える少し大きめのイヤリングをお召しでいらっしゃいました。

ビジネススーツ生活から離れて久しい私にとって、フォーマルな集まりに何を着て行くべきかが毎度の大きな悩みのタネ。"お母さん"でもなく、"奥さん"でもない中途半端な立場であることも、悩みを大きくしていました。

ただ、王道のルールがあるとすれば、それをきちんと守っておられるのは皇族の皆さま。それをお手本にすれば間違いないという当たり前のことに気づく機会になりました。

長くこじらせてきた女性のフォーマル服装問題、私の中で これにて一件落着。

あね

(※)「根付展開催記念講演会」(1月22日 於:リーガロイヤルホテル)は、現在ひろしま美術館で開催中の展覧会「根付展 粋な装身具・江戸の工芸品」の関連行事。根付のコレクターであり、また、修士論文も提出されておられる研究者としてのお立場からの貴重なお話を伺うことができました。
by 3f-company | 2018-01-31 06:00 | 日々のできごと

米粉

小麦粉は体を冷やすと知ってから、
置き換えられるものは、米粉へシフト中です。

ところが、手軽に米粉って、売ってないのね。

憂いていたら、お手ごろ価格で、いつでも売っている場所を見つけました。
それは、カルディです!
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グルテンフリーの米粉。
500g255円(税込)

トンカツ、コロッケ、唐揚げ、肉巻きなどに付ける粉は、小麦粉よりむしろ米粉の方が、サラサラしていて扱いやすいし、油の吸収が抑えられて良いです。
(ひとまず、パン粉問題は棚上げで)

ホワイトソースもダマにならず上手く出来ました。

チヂミ、お好み焼きも問題なし。

あとは、お菓子とパン、つまり膨らませる系が難しいわけですねー。

こちらは、要検討ということで。

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参考本: 「米粉」萩田 敏 監修 日本食糧新聞社
elly

by 3f-company | 2018-01-30 06:00 | ホームメイドパン。時にケーキ

「決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典」

今年最初に購入した本はこちら。



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「決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典」
監修者 足立香代子
西東社(2015)

「人間は、食べたものからできています。」で始まる栄養学の本。内容は中学の家庭科で習うようなレベルで、私のように基本の"き"からの初心者でも読みやすい内容です。栄養素の働き、食材の効果的な調理法、病気予防に至るまで、やさしく分かりやすく手ほどきしてもらえます。

この手の本を書店で何冊か品定めしたのですが、購入の決め手はこれ。



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白菜、高いですねぇ。ではなく、旬のカレンダーがぱっと目につくように書かれていたこと。

今時分、スーパーの目立つところに置いてあるものでも、旬ではないものも。



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("まいたけ"の旬が9〜11月とは!)

旬なものを食するには理由がある。人間の身体と食材との関係性に思いを馳せながら、栄養学って奥が深い、と改めて感じる今日この頃です。

しかし、旬のうちにお手ごろ価格になるのか。それとも、このまま旬が過ぎてしまうのか。白菜問題は、わが家でも大問題です。

あね
by 3f-company | 2018-01-29 06:00 | 読書

昆布だし醤油

こんぶ水でだしを取った後のこんぶを取り出し、
醤油差しに移して、

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お醤油投入!

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昆布だし醤油の出来上がり〜。

これが、なかなか色々な場面で使えます!

お醤油の味がしみた昆布も、きんぴらや煮物に一緒に入れると美味しく出来ます。

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容器は、iwaki 蓋付き醤油差し(S) 1000円(税別)
駅前福屋にて。

elly

by 3f-company | 2018-01-28 06:00 | 日用品・文房具

ヨーグルト生活、始めました

じつに8年ぶり。ヨーグルトを食べ始めました。



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大山乳業農業協同組合
「白バラ ヨーグルト生乳100」


長年続く胃腸の不調を改善させるべく、食事の見直しを始めてから4ヶ月目。パンをやめ、小麦類をやめ、砂糖をやめ・・・と、やめやめ続きでしたが、最近の検証の結果、私の不調の原因は生乳ではなく"乳製品""砂糖"と判明したので、これまで控えていたヨーグルトを取り入れることにしました。



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原材料表示で"生乳"だけのものを探しました。

さて、持ち帰りまじまじとパッケージを見るとプロバイオティクスの表示!



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初めて聞いたこの言葉。知らないうちに、ヨーグルトの世界でも新しい風が吹いていたのですね。

ちなみにプロバイオティクスとは、

「生きた善玉菌を腸に取り込むという健康法」のこと。しかし、ヨーグルトに豊富に含まれている善玉菌の代表である乳酸菌は胃酸に弱く、約9割が腸に届くまでに死んでしまいます。ただし、その乳酸菌の死骸も腸内で生きている乳酸菌のエサになるので、無駄ではないとのこと。
(以上、引用、要約とも
「人の命は腸が9割 大切な腸を病気から守る30の方法」藤田紘一郎
ワニブックスPLUS新書(2013)より)

そのため、ヨーグルトを食べるタイミングとして最適なのは食後。例えるなら、胃酸が他の食べ物にかまけているスキをつく作戦とでも言いましょうか。効果的な食べ合わせも考慮して、晩ご飯の直後を定位置にしました。

さて、味のついていないヨーグルト。以前の私なら、味をみる前からハチミツを入れたり、ジャムを入れたりと、無意識に甘みを加えていましたが、砂糖フリー生活が定着したこともあり、そのままの状態で食しています。ヨーグルト本来の味を味わいながら頂いているということに、わが味覚も少しは進歩したのかしら、と感じています。

ちなみに、今回の試みは、
「食べる楽しみも、人生の楽しみのひとつです。そのためにも少しずつ腸内細菌を鍛えましょう」と担当医師から指導されたことも理由のひとつ。

食べられないものを消していく作業は、案外簡単です。逆に、食べられるものを探すとなると、足を使い、頭を使い、時間を使い、さらにお金も使い、いつもの10倍以上も手間ひまがかかるものですが、このひと手間を惜しんでいては自分の健康は守れないとも今さらながら感じる今日この頃です。

あね
by 3f-company | 2018-01-27 06:00 | 美容・健康

米粉のショートブレッド 2

抹茶とアーモンドプードルのバージョンで作りました。
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過去ブログ「米粉のショートブレッド」(2018.1.16)


焼く前にお箸で、ぽちぽちぽちっと、穴を作っていたら、
フォークで刺したらいいんじゃない?と、
途中から息子がやってくれました。

穴は小さめですが、4つの穴が均等で可愛らしい。

サクサク!
しばらく米粉のショートブレッドのブームは続きそうです。

elly

by 3f-company | 2018-01-26 06:00 | ホームメイドパン。時にケーキ

白湯に再チャレンジ

- ふたを取って、さらに10分沸騰だよ

これは今までとはちょっと違うかも。
ellyに教えてもらって、さっそく試してみました。



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elly過去ブログ「「病気にならない「白湯」健康法 」蓮村 誠 著」(2018.1.24)

白湯が身体に良いのは重々承知の助。にもかかわらず、これまで何度試みても続かなかったのは、飲むと何故だかバリウムに似た感覚におそわれていたこと。ゲップが上がってきて、もうそれ以上は無理、、、でした。

この方法で沸騰させると、スルスルっと胃まで通過する感じ。コップ一杯が全然苦になりません。

今回こそ、続けられそうな予感です。
目指すぞ!元気で長生き!

あね
by 3f-company | 2018-01-25 06:00 | 美容・健康

「病気にならない「白湯」健康法 」蓮村 誠 著

"1日3杯飲むだけで、免疫力が一気に高まる!"
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"からだのあらゆる不調と症状がスッキリ改善‼︎"

これは簡単。
しかも、安上がり!
試してみる価値あり。

コツは、よく沸かすこと。
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蓋を開けたまま、10から15分沸かし続ける
を、省略すると、違いは実感出来ませんが、

キチンと沸かした白湯は、お腹に軽く、内臓から温まるような気がします。

しばらく続けてみようかしらね。

elly

by 3f-company | 2018-01-24 06:00 | 美容・健康

「こんな建物だれがどうしてつくったの? 現代建築100の読み解き」ジョン・ズコウスキー 著

書店で表紙を見かけて面白そうだったので、図書館で借りてきました。探していた建築が載っていた!という偶然もあり。



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「こんな建物だれがどうしてつくったの? 現代建築100の読み解き」ジョン・ズコウスキー 著
藤井由理 日本語監修
東京美術(2017)

過去70年につくられた建物から、ユニークな建築たち。100の事例が取り上げられています。

ヨーン・ウッツォンのシドニー・オペラハウス(1973)のように、長い年月のうちにすっかり見慣れたものもあれば、なんじゃこりゃ?パビリオン?という不思議なものあり。



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バスケット本社(1997)
NBB

時代の試行錯誤を見るようで、とても楽しい内容でした。

ちなみに、名前だけ聞いたことがあって、どんなものか気になっていた建築はこれ。



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ハイライン(2009&2011)
ディラー・スコフィディオ+レンフロ

場所はNY。廃線になった鉄道の高架(:高さは9m)を、自然豊かな公園としてコンバージョンした事例。人気の観光スポットになり、周囲の土地の価値までも上げることに成功したという点が注目ポイントかと。さっそく、行ってみたい建築にリストアップです。

あね
by 3f-company | 2018-01-23 06:00 | 読書

FAXやめました

年に1、2回しか使わないFAX。

思い切って処分し、簡単な電話を買いました。

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子機も何年か前に壊れて処分していたので、このシンプルな電話でも不自由ありません。

電話線のみ、コンセントも不要。
液晶画面なしで、待機電力なし。

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FAXを処分しようと思ったきっかけは、去年行った電磁波講座です。

コードレス電話機というものは、親機・子機ともに常に高い高周波を出していて、
その結果、人体に悪影響を及ぼす。

不眠、冷え、皮膚の炎症、慢性疲労、高血圧、高血糖、めまい、耳鳴り、頭痛、、、。

食事や栄養に、生活習慣に気をつけているのに、体調が改善しない時は、電磁波対策という『選択肢』があることを思い出して欲しい。

ずっと、欲しいなぁ と思っていた掃除機のルンバも、高周波を発すると聞いて、一気に熱が冷めました。

今の掃除機で我慢しよう。

すでにルンバを使用の方は留守中に作動させるのがおススメ。

スマホやタブレットは充電中は手に持たない、など、ちょっとした知識で防げることは多い。

それにしても、この電話機、1973円で安かった。

elly

by 3f-company | 2018-01-22 06:00 | 日用品・文房具