広島市に住む姉妹が毎朝6時に交代で更新中。
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elly(妹): 開運掃除&時短家事。目下の目標は、流れるように家事を回す!シナリー化粧品 アドバイザーとしてお陰様で充実活動中。大学1年娘、中2息子と娘で 5人家族。

あね(姉):なりわいは建築施工・監理。100年先も視野に入れ、心豊かに元気で楽しく長生きすることが目標。そのためにも、地球環境に優しい自然素材や、身体に良い食べ物について思いを巡らせる日々を過ごしています。
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「大人のおひとり分。」岩﨑啓子

食事に関して"家庭内おひとりさま"実行中の私。参考になればと、題名に惹かれて借りてみました。



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「大人のおひとり分。
ひとり分でもムダなし、
めんどうなし、
太らない111レシピ」
岩﨑啓子
主婦の友社(平成25)

簡単に手早く、ひとり分でもおいしく作れる料理、111点が紹介されています。



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学生さん向けの自炊料理本とは少々趣が違い、どのレシピも こなれた感じ。好みの味付けはすでに決まったものがありますが、とりあえずこれを基準に作ってみて自分の味に変更ということでも良さそうです。大人になると、料理もマンネリ化しがち。こんな本があると良い刺激になります。

ちなみに、ただいま冷蔵庫でこちらの塩豚を仕込み中。



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(基本の塩豚)

おいしくできるといいなぁ。

あね
by 3f-company | 2018-04-30 06:00 | 読書

抹茶パン

半年以上、出番の無かったゆであずきの缶。

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買った時は、食べたい気分でも、
機を逃すと、気乗りしないものになってしまうことは、しばしばあることです。

意を決してついに、あんぱんで使うことに!

生地を抹茶にすると、美味しそう。
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汁気をしっかり切ってから使います。

4つ出来ました。

残りは丸パンと、
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十字に切り込みを入れて、バターをのせると食べやすいバターパンになります。

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強力粉 350g
米粉 50g
きび砂糖 30g
バター 40g
卵 1つ
牛乳 卵と合わせて280cc
塩 8g
ドライイースト 7g
抹茶 4g

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滞っていた缶詰ストックが、無くなり、気分爽快。

パンもあっという間に食べ終わってしまいました。

elly

by 3f-company | 2018-04-29 06:00 | ホームメイドパン。時にケーキ

午後からはカフェインフリー@睡眠活動

睡眠の質を上げるべく、コーヒーを飲むのは午前中で終了とし、午後以降は一切口にしないことにしました。



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と言うのも、起床時刻は毎日同じにもかかわらず、就寝時間だけが ずるずると後ろ倒し現象が進む今日この頃。あの手この手で頑張ってみたところで、今以上の睡眠時間の確保は難しいと悟り、発想を変えてみたのでした。

試すこと約1週間、眠りの深さが一気に倍以上になった実感あり。良い習慣なので、このまましばらく続けたいと思っているところです。

あね
by 3f-company | 2018-04-28 06:00 | 美容・健康

ラブレ クルール、ケースに入れました《シナリー 化粧品》

スポット発売のケースを購入しました。
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紙で出来ているので、とても軽いです。
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アイシャドウ、ルージュ レフィルの大きさが4つと、
ハイライト、チークの大きさが2つ入ります。

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活躍したのは、テプラ。
カラーの名前を貼りました。

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4mmの透明。

これで、持ち運びも安心。
紹介する時も、色の名前がバッチリ、わかるぞ!
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elly

by 3f-company | 2018-04-27 06:00 | シナリー化粧品

くず餅@食べられる甘い系おやつ

母の沖縄土産、黒糖(さとうきび)と



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くず粉を使って



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くず餅を作りました。



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弱火で練り練りすること約30分。手間と時間はかかるけど、おやつって美味しいわ~

あね
by 3f-company | 2018-04-26 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

ピーマンの切り方

縦に切るか、横に切るかで、味が変化する、、
という話ではなく、

いかに、効率的に切るか!です。

最近、編み出した切り方を紹介します。

切る前に洗います。
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2切れほど横にカット。
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縦に置き換えて、ストン。
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ストン、
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ストン、ストン。

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タネに触ることなく、
そして、タネが散らかることもなく、
きれいに切ることが出来ます。

イエイ!

elly

by 3f-company | 2018-04-25 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

おやつは小豆煮

貧血に良いと聞いて以来、ぐっと親密度を増した食材。それは小豆。



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一晩水につけておき、お砂糖を入れずに煮ると、甘くない"ぜんざい"、小豆煮のできあがり〜。



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お餅があればなお良し。小腹がすいたときの、ちょっとしたおやつ代わりです。

あね
by 3f-company | 2018-04-24 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

大豆

いつもは水煮缶を買っていましたが、
「大豆」 を買ってみました。

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一晩、水に浸すと、
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倍に膨らみました。
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面白い!

パッケージの裏面に書いてある通りに、煮ると、

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簡単に大豆の水煮が出来上がりました。

なんで、今までやろうとしなかったんだろう。

炊き込みご飯や、煮物に、つぶしてハンバーグと、
用途様々!

これは、いいね〜。

elly

by 3f-company | 2018-04-23 06:00 | 食卓・おやつ・お弁当

「アウシュヴィッツの歯科医」ベンジャミン・ジェイコブス

歯学部のある広大霞キャンパスの生協で見かけて、すぐに図書館へ予約。素敵なインテリアのアイテムになりそうな装丁にひかれました。



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「アウシュヴィッツの歯科医」
著者:ベンジャミン・ジェイコブス
監訳者:上田祥士
訳者:向井和美
紀伊国屋書店(2018)

ポーランド生まれの青年が、歯科医になる勉強を始めて間もなく、ユダヤ人の強制収容所に送られることに。そこでの想像を絶する過酷な実体験を綴った作品です。



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ユダヤ人への差別は、ヒトラーによって突然始められたものではなかった、という事実。強制収容所にあるシャワー室の天井から出るのは、水ではないことは誰もが知っていることだった、という事実などがそれとなく差し込まれています。また、ここでは控えますが、歯科医として命じられた残忍な特殊作業の描写はリアルすぎて言葉を失います。このように、これまであまり語られておらず、知る由もなかったことが伝わってくるのは、記憶の風化に危機感を持った人たちが、深い心の傷に耐えながら、知らない世代に伝承してくれるおかげなのだと感じます。

映画のように手に汗握る場面がいくつか出てくるのですが、ドラマチックに盛り上げようという作為がみられず、こちらの想像力に任せるような独特の表現に、ページをめくる手がとまりませんでした。

濃い内容を素敵な装丁で仕上げているのは、アウシュヴィッツになじみの薄い若い世代にこそ手にとってもらいたい、というデザインのターゲット戦略かと。出版社のそこまでのセンスにも、すっかり感服させられたのでした。



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(後ろ姿も抜かりなし。おみごと)


あね
by 3f-company | 2018-04-22 06:00 | 読書

豆乳リストラ

パンやお菓子、料理に使うとき、牛乳よりも豆乳の方が体に良かれと思って、買っていました。

ところが、冷蔵庫に豆乳があっても、ゴクゴク飲む者は現れず、使い切る前に古くなることもしばしばでした。

今回お茶のポットが大きくなったので、
冷蔵庫のポケット部分を見直し、豆乳を買わないことにしました。

スッキリ!

思い切ることが出来たのは、この本のお陰。
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「図解 よくわかる陰陽調和料理」
梅﨑和子 著


◎豆乳ではなく豆腐や納豆を
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「豆乳は陰性が強く、調和がとれていないので、毎日飲むことはおすすめできません。」

もちろん、牛乳も冷えを助長する陰性の飲み物として、おすすめされていませんが、

どっちもどっちなら、牛乳でいっかな。

elly

by 3f-company | 2018-04-21 06:00 | 日々のできごと